♥～蝴蝶酥～♥ 附食譜★

2013.5.18

實在係有D屎忽痕

見到大家整令令蝴蝶酥

又好似唔係好難咁, 我又去整 哈哈哈

因為我冇自己整酥皮呀 HEHE~~~
下次要挑戰下先得!

材料： around 20 件 

(我覺得切到20件會好D, 因為我切第一條個時切左15件,我覺得個型好似冇咁令)

 急凍酥皮 : 1塊

 幼砂糖 :大量 

(睇下自己想食幾甜,不過我好似落左好多都唔係幾夠甜咁)

 牛油  : 適量

 做法：

Step (1) 

酥皮解凍，牛油熱水融化 , 係酥皮面上掃少少牛油

Step (2) 

灑D糖落鐵PAN，放上酥皮，再係酥皮上再灑D糖

酥皮兩邊各向內摺四分一，再灑D糖，重覆一次，然後再對摺成長條狀

切記 :中間留Ｄ空間！！
(如果太軟身可以放入冰格雪一雪,我覺得硬少少好似易切D)

Step (3) 

用刀切成約1cm的幼條 

上面稍為分開 (成Y字形) ，再係正面塗D牛油 

(E個係第一條切左15件,好肥!焗完之後變左肥心心)

(E D就係切左20件既,瘦晒HAHA)

Step (4)  ❤

焗爐開風預熱180度焗20-25分鐘
不過我個焗爐比較細，所以我要用220度爐25分鐘

蝴蝶酥焗至金黃色, 反轉另一面,我再塗上牛油,再焗令一面至金黃~ (約2分鍾度) 

(15件的肥心心)

焗好啦~~ 

(切20件係未似番正常既心心呢)


肥心心同瘦心心合照